ジャワカルダモン（ビャクズク）、500g

スパイスの女王　カルダモン（ビャクズク）

スパイスの女王と言われ、バニラビーンズに次いで高価なカルダモン。
カルダモンの原産地は、インドネシアやインド亜大陸であり、植民地時代に南米で栽培されるようになっています。

インド産とインドネシア産のカルダモンの形状は異なり、インド由来のものは小さいためショウズクと呼ばれます。

インドネシア原産のカルダモンは、ジャワ・カルダモン（Amomum cardomonum, Amomum kepuraga),　ケプラガ、日本の科学名はビャクズクと命名されています。
ジャワ・カルダモンの鞘は大きく、白く、丸いのが特徴です。
鞘の中には、多数の黒い種子があり、明白に識別することができない様々な香りからなっており、ミントに近い爽やかな味が世界中の人々を魅了するのでしょう。

種子の精油含量は2–4%、精油は主に1,8-シネオール（最大70%）とβ-ピネン（16%）を含み、さらにα-ピネン、α-テルピネオール、フムレンが見出されています。

カルダモンは、カレー、パン、甘い料理、コーヒ－、茶などの飲料の香味料・調味料や医薬品として使われます。

カレーには、一般のカレールー1人前にカルダモン1～2個を加えますと、こくある味に変わります。

鞘を割って種子にするとスパイスの効果は落ちてしまうのでホールの形で保存します。

容量：ホール、500ｇ
賞味期限：2025年6月

#カルダモン　#ジャワカルダモン　
#スパイスの女王　#スパイス　
#インドネシア　#ホール　#ビャクズク
商品の情報
カテゴリー
食品・飲料・酒 > 食品 > 調味料・料理の素・油
商品の状態
新品、未使用
1488円ジャワカルダモン（ビャクズク）、500g食品・飲料・酒食品2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ

ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


送料無料】ジャワカルダモン（ビャクズク）ホール｜ラプター｜業務用


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


送料無料】ジャワカルダモン（ビャクズク）ホール｜ラプター｜業務用


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


スパイスの女王　ジャワ・カルダモン　ホール500ｇ-美容・健康ノニ・ブアメラ｜ジャムゥの米寿堂


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx2袋（1㎏）-


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


スパイスの女王　ジャワ・カルダモン　ホール500ｇ-美容・健康ノニ・ブアメラ｜ジャムゥの米寿堂


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx2袋（1㎏）-


Amazon.co.jp: ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g : 食品


ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


横浜中華街 白豆蒄（びゃくずく）・円形カルダモン・50ｇ、薬膳、漢方、お菓子、料理の香辛料として用います♪


アンビカ】グリーン カルダモン ホール 50g エライチ ショウズク かる


2024年最新】ジャワカルダモンの人気アイテム - メルカリ


グリーンカルダモン 500g 販売 - マヤバザール


Amazon.co.jp: ジャワカルダモン（ビャクズク）、ホール、500g : 食品


お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx2袋（1㎏）-


白豆蔲（ビャクズク、びゃくずく）：漢方薬、生薬の通信販売


3 18収穫分 3 19午前発送 脇芽ブロッコリー 箱込500g 弱 ネコポス - 野菜


Amazon | JEAU CHAU カルダモンシード 50g (インド産 カルダモン) 選別


【アンビカ】グリーン カルダモン ホール 50g エライチ ショウズク


精油カルダモン (ジャワ) Java Cardamon／エッセンシャルオイル 5ml


カルダモンシード 500g を英国で購入 | Hides Fine Foods の特殊食品の


精油カルダモン (ジャワ) Java Cardamon／エッセンシャルオイル 5ml


2024年最新】#カルダモンの人気アイテム - メルカリ


お買い得：ジャワカルダモン（ビャクズク）、500gx2袋（1㎏）-


cosana プロポリス＆マヌカハニーキャンディー 10袋 - その他


明治薬品シボラナイト GOLD 30日分(90粒)30日分 (90粒) - その他