大分県名産フレッシュかぼす特盛 20kg 種なし

¥2840

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商品の説明

大分県名産のクエン酸豊富な種なし(種は少し
ある場合もあり)かぼすです。
柑橘系で最も推しの爽やかフルーツです。
化学肥料や農薬を一切使わず、身体にも
環境にも優しい栽培をしています。

ご注文頂いてから収穫、発送するので
とてもフレッシュな状態で、果汁皮汁も
しっかりとお召し上がれます。
リサイクル段ボール込み約20kg(≒220個)を
お届けします。

柑橘系の王様と言われるほど、香り、味
共に日本一です。
レモン、すだち、シークワーサー、ゆずは
特定の料理に向いていますが、かぼすは
万能的で何にでも合います。

＞特徴：クエン酸含量が同量のレモンに
　比べ約２倍含まれ、食酢等に比べると
　まろやかな酸味。ミネラル由来の塩味・
　苦味・甘味が相対的に高い事が独特の
　風味を醸し出しています。　
またナリンジン成分が大腸がんに効果的
　⇒大分県は大腸がん比率が最少とか。
＞香り：フルーティでフレッシュな香り
＞食用：大分唐揚げには付き物！？ｗで
　天ぷら等揚げ物系料理にはかかせません　
　また、塩サバ等の焼き魚や　
　焼きそば、うどん、そば等の麺類
　夏のそうめんには最高ですね。
刺し身、お寿司にスライスで
＞飲用：果汁に蜂蜜or砂糖を入れて水で
　薄めるとさっぱりとしたジュースに。
　スポーツドリンク割、ミツヤサイダー割
　も最高、カボス紅茶等。
　焼酎、ハイボール／サワー、ビールの
　カボス割等
　また、みそ汁に入れる方も多いです。
∞皮の再活用：煮込んでジャムにすると
　爽やか風味のマーマレード
　すり卸して薬味にも。
＊刻んで！がお勧め！
　餃子の具材、ちらし寿司、冷奴等
　チャーハンには、まず絞って最後は
　刻んだ皮で3度、美味しい。
◇搾り方◇
　断面を斜め上方向にして、果汁と皮汁を
　同時に絞り出すのがお勧め
　また切らずに、底面に箸等を差し込み
　ぐりぐりと中をかき回し、皮汁も
　同時に絞るワイルドな方もいますｗ
＞実食　東京都
　のんちゃんアメ横店/1号店
　蔵どり本店/上野店、喜どり
　野焼新橋本店/上野店
※葉陰等による表皮の若干の薄緑部や
　白筋部が見られる場合もありますが
　商品自体には全く問題ありませんので
　ご安心ください。