お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ
商品の説明
「お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ」
大阪あべの辻製菓専門学校 / エコール・キュリネール国立
定価: ¥ 4,180
#大阪あべの辻製菓専門学校 #エコール・キュリネール国立 #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て。
ケーキの材料、揃えておきたい便利な道具やその使い方の紹介。作り方の紹介にあたっては、プロセス写真を多用。また、失敗例をあげて、その原因究明も紹介。女性に特に人気の高い評判のケーキ専門店をはじめ、一流ケーキ作家のオリジナルケーキを各章ごとに競作スタイルで収録。ステップ1では、基本の生地の作り方、またそれぞれの生地を使った人気定番ケーキを辻製菓専門学校のノウハウをもとに収録。ステップ2では1で紹介した生地の応用例として人気ケーキ専門店のプロのオリジナルを紹介。作り方の手順記事のすべてを読まなくても、、商品の情報
カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 住まい/暮らし/子育て |
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