直澄作 全鋼 牛刀包丁 210㎜ 業務用 新品
(税込) 送料込み
商品の説明
岐阜県関市の包丁専門メーカー正澄刃物さんの包丁です。調理師学校や地元出身の方にはなつかしい一品かもしれません。昔は基本の包丁でしたが、今ではあまり見かけなくなりましたね。
全鋼なので丈夫で良く切れる！ まさに業務用にピッタリの牛刀です。
業務用で使う方が好み形状に研ぐため、刃先を厚く残しています（５枚目の画像）
刃渡り：210㎜、全長：335㎜、重量：165g。商品の情報
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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