３４　玉ねぎ　2.05kg

¥831

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商品の説明

ご覧いただきありがとうございます。

農薬、除草剤、化学肥料を使わず有機肥料のみで栽培いたしました。

発送するその日に検品しています。
選別の際に気をつけてはいますが、外見から判断できない傷みがある場合があります。
また皮の汚れ等あることも有りますが、品質には問題はありません。
ご了承下さい。
輸送中のトラブルはご容赦くださいませ。

玉葱に含まれているポリフェノール(ケルセチン配糖体)をご存知ですか？
ケルセチン配糖体は野菜や果物に豊富に含まれるポリフェノール成分であり、摂取されたケルセチン配糖体は小腸でケルセチンへと加水分解され体内に吸収される。ケルセチンは体脂肪低減効果、抗酸化作用、抗炎症作用、降圧作用など多くの生理作用を有することが報告されています。

ケルセチンは加熱をしても壊れにくく、たまねぎやお茶、緑黄食野菜から多く摂取されています。たまねぎ 100gに含まれるケルセチンの量は約30mgでした。日常的に食べ物からケルセチンを摂るには、たまねぎを食べることが有効です。

玉ねぎを保存するポイント！
玉ねぎは、高温多湿に弱いため常温での保存がおすすめです。玉ねぎに適した場所は、直接日光が当たらない涼しく乾燥した場所。湿気に弱いため、ネットに吊るしたり新聞紙に包んだりするとよいですよ。

冷蔵庫で保存する場合も同様に、丸ごとの場合は新聞紙に包んで湿気を防ぎましょう。一旦カットすると鮮度の落ちが早いので、切り口にぴったりとラップをし、早めに使い切ってください。

玉ねぎは、冷凍保存も可能。丸ごとでも構いませんが、スライスしたりみじん切りにしたり、使いやすいサイズにカットして冷凍すれば、解凍せずにそのまま調理できて便利ですよ。

玉ねぎの保存には、1度～15度程度の常温が適温です。夏場の気温が高い時期は、常温保存がむずかしくなるため、冷蔵庫に入れて保存するとよいですよ。

地域によって、冬場の適温での保存がむずかしいときには、同様に冷蔵庫での保存がおすすめです。

冷蔵庫にいれるときは、必ず新聞紙で包んでからポリ袋に入れ、湿気対策をおこないましょう。