食品衛生学 山中 英明, 塩見 一雄 , 藤井 建夫 (著)
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内容
初版で触れなかったBSE(牛海綿状脳症)や遺伝子組換え食品、食物アレルギー、農薬のポジティブリスト制、ISO22000などの新しい話題も取り上げ、食中毒統計も最新のものと入れ替えた改訂版。
出版社 : 恒星社厚生閣; 第二版
単行本 : 270ページ
ISBN-10 : 4769910630
ISBN-13 : 978-4769910633商品の情報
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 人文 |
|---|---|
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし |
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食品衛生学 | 山中 英明 |本 | 通販 | Amazon
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