土鍋　伊賀焼9号深鍋　菊唐草

窯元直売品　新品未使用

伊賀焼窯元　#秋野製陶所

創業昭和10年

三重県伊賀市丸柱434

サイズ直径27.8cm 高さ　10.5cm

さまざまな企業へ伊賀焼の商品を製造販売してきております。

この度、個人のお客様にも商品をお届けしたいと考えメルカリに出品する事に至りました。

他にも多数商品を取り揃えておりますのでよろしくお願い致します。

在庫ありますが限りあります。

鍋本体は直火OKで、そのままお使い頂けます。
(目止め不要)

I Hには対応しておりません。

価格交渉ごめんなさい！

鍋がどうして火に掛けられるのか？
それは土の粒子が荒く熱膨張に耐えられるからです。粒子が荒く隙間があると言う事は水が染みるという事です。この水が染みるのを止めて煮炊き出来るようにするのが、目止めです。昔はお客様にお粥等を炊いて目止めをお願いしていたのですが、近年食用の液体セラミックが販売させていますので、これを使用前に塗っておくと言う事です。
火に掛けられると言うのはすごい事なんです！ご理解の程よろしくお願い致します。この商品に限っては空焚き出来ません。

この商品は、昔ながらの味本意の伊賀の荒土で作っている為、弊社の方で目止め処理してお送り致しますので、そのまま、直火に掛けてお使い下さい。空焚きは、避けて下さい。

お客様にお送りする商品は目止め不要ですが、多少の吸水性がありますので、鍋自体は呼吸して生きていると言えます。
これが使っているうちの旨みになります。
使っているうちに貫入(ひび)がはいりますが、これは破損(不良品)ではありません。ここからが味の良い伊賀土鍋の持ち味ですのでご理解の上ご購入下さい。

付加価値の上げ方
大量生産品に出来ない事をする。
鍋の場合、胴、蓋の表面を加工(金属カンナで削る)する。
削った胴に取手(耳)を付ける。
取手の形の難易度により価格に影響します。
ここまでが、土(原料)、形状による価値です。
次に、釉薬(色、発色の難易度と価格)による価値です。
最後に来るのがどんな焼き方(酸化、還元、炭化焼成等)をするかです。
これらの三要素の組み合わせによって、付加価値は大きく変わります。

#伊賀焼
#土鍋
#秋野製陶所
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
新品、未使用
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